|
Gebakken Peren Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 Durondeau peren
1 kleine knol gember
8 eetlepels suiker
8 eetlepels water
4 bolletjes vanilleijs
4 takjes munt
20gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de peren en snij ze in vier stukken. Haal het klokhuis eruit.
Snij de gember tot een fijne brunoise.
Smelt de boter in een pan aan en bak er lichtjes de peren in aan. Voeg er de suiker, het water en de gember aan toe. Laat ze zo′n 10 minuten goed doorkoken totdat alles gekaramaliseerd is.
Als de peertjes gekarameliseerd zijn, schikt u ze op een bord met de bolletjes vanilleijs en een takje munt.
|
|
|